 ハーモニックフード通信 ＶＯＬ10 自然満喫！フルムーンパーティーの巻
ハーモニックフード通信では私たち夫婦が実際に体験してきたヴィーガン・ベジタリアン（１００％植物菜食）への道のりをご紹介しています。
ベジタリアンの生き方に興味のある方は是非読んでみて下さい。
|
人里はなれた自然あふれる田舎に越して、やっと暮らしに慣れてきた頃、隣町に住む素敵なご夫妻（Ｖoｌ,9でご紹介した美味しいインドカレーを作ってくれるご夫妻）から電話がかかってきました。
「今日は満月なので、家族でフルムーンパーティーをやるからいらっしゃい！」とお誘いをもらいました。
その瞬間「なんて豊かな人たちなんだろう・・・。」と本気で感じてしまいました。
現代日本で満月だからといって、月を見ながらパーティーをする人がどれだけいるでしょう？
だいたい今日が満月だとか、新月だとか考えているこころの余裕のある方がどれだけいることかわかりません。
私達は「もちろん行きます！！」と返事をし、手作りのぶどう酵母で作ってあった“せりとくるみのパン”と“ココアの蒸しパン”をおみやげにし、お酒好きのご夫妻のおつまみになるよう“野菜のマリネ”を作り、訪ねて行きました。
すると奥様が“ハーブ入りのベジピザ”と庭で採れた“竹の子の煮物”“たんぽぽの葉のサラダ”“手作りケーキ”を作ってごちそうしてくれました。
いつものように庭で焚き木をし、月を見ながら楽しく飲んで、食べて、語り合っているうち「おもしろいものやってみる？ルーン占いってやつなんだけど、けっこう当るよ！！」と言いながら、旦那様が家の中からグレーの小さな袋を持ってきました。
袋の中にたくさんの石が入っていて、1つだけ取り出したものが今後の人生になる。というものでした。
そして２人がそれぞれに取り出した石は・・・
私の選んだゲーボという石の意味は「神からの贈り物、パートナー、自由を得る」というもので、彼の選んだブレイクスルーという石の意味は「より高次な変革」というものでした。
その意味を分析しながら未来に想いをめぐらすと、２人のこころの中は明るい希望の光が満ちていました。
そんなことをしながら、焚き木の火を見つめ、こころ深くを見つめ、夜空に浮かぶまんまるの月を眺め、母なる地球を感じ、夜更けまで楽しみました。
この日に見た満月の美しさは、今でもはっきりと思い出せるほど素敵な思い出となりました。
この田舎暮らしをする前に、私達夫婦は環境問題を考えるボランティアの会や、自然農法を勉強する会に積極的に参加し、たびたび行われる様々な勉強会に出席していました。
これらに関心のある方たちは、さすがに皆んな意識が高く環境のことやより良い生き方を真剣に考えて暮らす人（今で言うロハスコンシューマ）ばかりだったので、私達が田舎暮らしをしていることや、ベジタリアンであることにも好意的で、家にもよく遊びに来てくれました。
 はるばる山奥の家まで遊びにきてくれる人たちにベジタリアン料理を作ってもてなすと、とても気に入ってくれて、自然農の会のお弁当を頼まれたりしました。
当時１ヶ月に4〜5万円の収入しか無かった私達にとってこの臨時収入は「好きなことをしながら喜ばれて、おこずかいにもなる」理想のお仕事のモデルになりました。
季節は春だったので春色のお弁当を作りました。
その中身は、はと麦入りの玄米ご飯とせりのくるみ和え、三つ葉のサンバル風味、布袋竹の南蛮揚げ、黒豆の甘煮、かぼちゃの煮物、人参の塩煮、ヒエのしゅうまい、高きびのハンバーグジンジャーソース、そして自然農で作った真っ赤なラディッシュを添えました。
皆さんの反応が心配でドキドキしましたが、喜んで食べていただいてホッと胸をなでおろしました。
こんな暮らしをしながら、日々幸せなヒトの暮らしを満喫しました。
それはまさに本当の自分＝素の意思（ソのもの）でイキイキと楽しく健康に生きることを実現していた生活でした。
|
|
お酒のおはなし
|
意外と知られていないお酒の添加物のおはなしです。
ワインは原料のぶどうに農薬汚染の可能性が高く、酸化防止剤
が加えられているものがほとんどです。
なんと水で薄め、砂糖を加えた偽者や化学調味料を使って味付けされたものまであるから驚きです。
日本酒は醸造アルコールや米糠などが原料に使われています。
ウイスキーなどはアルコールにカラメルで着色して、合成香料で香り付けしてあるものもありますので要注意です。
ビールはほとんど添加物や混ぜ物が入ったものが多く、酵母の生きていない名前だけ「生ビール」が多いのです。
|
本物の酒が百薬の長！！だからこんな風に選びましょう。
ワインは無農薬、無添加のものを。日本酒は醸造アルコールの入っていないもので無農薬米と米麹、良質の水のみで作られた純米酒を。ウイスキーは古樽に７年以上寝かせた本物を。ビールは酵母の生きた混ぜ物のない麦芽とホップ、良質な水のみで作られたものを。焼酎はいも、米、そば、麦などの原料に甘味料、酸味料、アミノ酸等などが入っていない本格焼酎を選びましょう。
|
|
|
